13
Tatár beefsteak - Tatai Robi módra (Fotók: Cséfalvay Á. András)
Megosztás
A fiatal és igencsak tehetséges bősi séf, Tatai Robi hétről-hétre egy-egy receptet mutat be a Paraméter olvasóinak.
Ezen a héten sokak kedvence, a tatár beefsteak kerül terítékre.
Tatár beefsteak – Tatai Robi módra
Kattints a fotóra, és képgalériában követheted az elkészítés minden mozzanatát!
Hozzávalók:
• marhabélszín
• salottahagyma
• fokhagyma
• aszalt paradicsom
• csemegeuborka
• újhagyma
• mustár, ketchup, Worcester-szósz
• só, bors
• tojássárgája
• pirítós
Elkészítés:
"A marhabélszínt a lehető legapróbb darabokra metéljük, és nem pácoljuk be, mivel a friss hús páratlan ízét akarjuk érezni. Ezután finomra kockázzuk a zöldséget: salottahagymát, fokhagymát, aszalt paradicsomot, csemegeuborkát. A húst és a zöldséget egy tálba rakjuk, ízlés szerint mustárral, ketchuppal, Worcester-szósszal, valamint sóval és borssal ízesítjük, majd összekeverjük. Tálaláskor megszórhatjuk újhagymával, paprikával, és ráütjük az elengedhetetlen tojássárgáját. Rukkolával díszítjük. Ha igazán jót akarunk magunknak, fokhagymás pirítóssal fogyasztjuk. Jó étvágyat!"
Tatai Robi
(parameter)